当時業界1位で消費者からの信頼が非常に厚かった雪印が、不祥事を起こしたことに大きな驚きを覚え工場のずさんな製造管理を見て経験できたことである。
事件後の対応では、会社幹部の不適切な発言が目立ち、食品会社にとって食中毒がどれほど深刻な結果をもたらすかが幹部の頭にはないように感じられた。